vika: (1)
[personal profile] vika
Для одного из наших проектов делала выборку (что именно стоит попробовать) и перевод меню траторрии 4 Leoni во Флоренции. Заведение скорее не туристическое. Меню только на итальянском, хотя часть официантов английским владеет. Одно из "туристических" преимуществ - траторрия работает без выходных с 12.00 до 24.00. Столик лучше бронировать, это можно сделать в том числе и на сайте. Но если вы прийдете в неурочное для итальянцев время принятия пищи (где-то с 15.00 до 19.00), то скорее всего проблем со свободными местами не будет.


Trattoria 4 Leoni
Via dè Vellutini 1r, Florence
http://www.4leoni.it/4Leoni/en/
+39 055 218562
Пн–Вс: с 12:00 до 24:00

Antipasti \ Закуски
Crostini misti: fegatini, lardo e cavolo nero \ Ассорти из кростини (небольшие тосты) с печенью, свиным жиром и тосканской черной капустой
Antipasto toscano: affettati e crostino di fegato \ Мясное ассорти и тост с куриной печенью
Mousse di baccala con indiva \ Мусс из трески с цикорием
Soprassata con finocchi e arance \ Сопрассата (разновидность зельца) с фенхелем и апельсинами
Coccoli con prosciutto e stracchino \ Кокколи (хлебные шарики) с прошутто и свежим сыром

Dal forno \ Блюда из печи
Carciofi con lardo e pecorino \ Артишоки со свиным жиром и сыром пекорино
Sformatino di porri e ricotta di pecora con salsa di pomodoro \ Суфле из лука-порея и сыра рикотта из овечьево молока с томатным соусом

Le insalate \ Салаты
Insalata 4 leoni con rucola, emmental, avocado, pesto di rucola e pinoli \ Салат с рукколой, сыром эмменталь, авокадо, соусом песто из рукколы и кедровых орешков
Insalata di carciofi, finocchi, arance e senape in cialda di parmigiano \ Салат из артишоков, фенхеля, апельсина с горчицей и пармезановыми чипсами
Insalata di puntarelle con acciugata \ Салат из цикория с анчоусами

Primi piati \ Первые блюда
Ribollita \ Риболлита (традиционный тосканский густой овощной суп)
Penne al sugo toscano \ Пенне (паста) с мясным соусом
Orecchiette al broccoli \ Ореккьетте (паста) с брокколи
Fiocchetti di pera in salsa di taleggio e asparagi \ Фиоккетти (паста) с начинкой из груши со сливочным соусом из сыра таледжио и спаржи
Tagliatelle al sugo di cinghiale \ Тальятелле (паста) с соусом из кабана

Pietanze \ Вторые блюда
Trippa alla fiorentina \ Триппа (традиционное блюдо из субпродуктов)
Ossobuco alla fiorentina \ Оссобуко (тушеная часть свиной голяшки) по-флорентийски
Coniglio saltato con scalogno e patate \ Кролик с луком-шалот и картофелем
Petto d'anatra con salsa agrumata \ Утиное филе с цитрусовым соусом
Spalla di maiale con isalata invernale di daikon, arance e marmellata di cipolle

Alla griglia \ Гриль
Tagliata di manzo \ Говяжий стейк средней прожарки (подается нарезанным)
Bistecca alla fiorentina \ Стейк из говядины весом около 1 кг, сильно зажаренный на углях снаружи и сырой внутри, — самое популярное блюдо Флоренции

Contorni \ Гарниры
Patate al forno \ Запеченный картофель
Spinaci saltati \ Тушеный шпинат
Pure di sedano rapa e patate \ Пюре из корня сельдерея и картофеля
Carciofi fritti \ Жареные артишоки

Por finirein dolcezza \ Десерты
Tiramisu della casa \ Домашний тирамису
Tarte tatin \ Яблочный пирог
Latte alla portoghese all’arancia \ Апельсиновый крем-карамель
Mattonella al cioccolato \ Шоколадный торт
Pere allo zafferano con uvetta e pinoli \ Груши с шафраном, изюмом и кедровыми орехами
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

May 2014

S M T W T F S
    123
4 5 678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 02:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios