vika: (1)
[personal profile] vika
Для одного из наших проектов делала выборку (что именно стоит попробовать) и перевод меню траторрии 4 Leoni во Флоренции. Заведение скорее не туристическое. Меню только на итальянском, хотя часть официантов английским владеет. Одно из "туристических" преимуществ - траторрия работает без выходных с 12.00 до 24.00. Столик лучше бронировать, это можно сделать в том числе и на сайте. Но если вы прийдете в неурочное для итальянцев время принятия пищи (где-то с 15.00 до 19.00), то скорее всего проблем со свободными местами не будет.


Trattoria 4 Leoni
Via dè Vellutini 1r, Florence
http://www.4leoni.it/4Leoni/en/
+39 055 218562
Пн–Вс: с 12:00 до 24:00

Antipasti \ Закуски
Crostini misti: fegatini, lardo e cavolo nero \ Ассорти из кростини (небольшие тосты) с печенью, свиным жиром и тосканской черной капустой
Antipasto toscano: affettati e crostino di fegato \ Мясное ассорти и тост с куриной печенью
Mousse di baccala con indiva \ Мусс из трески с цикорием
Soprassata con finocchi e arance \ Сопрассата (разновидность зельца) с фенхелем и апельсинами
Coccoli con prosciutto e stracchino \ Кокколи (хлебные шарики) с прошутто и свежим сыром

Dal forno \ Блюда из печи
Carciofi con lardo e pecorino \ Артишоки со свиным жиром и сыром пекорино
Sformatino di porri e ricotta di pecora con salsa di pomodoro \ Суфле из лука-порея и сыра рикотта из овечьево молока с томатным соусом

Le insalate \ Салаты
Insalata 4 leoni con rucola, emmental, avocado, pesto di rucola e pinoli \ Салат с рукколой, сыром эмменталь, авокадо, соусом песто из рукколы и кедровых орешков
Insalata di carciofi, finocchi, arance e senape in cialda di parmigiano \ Салат из артишоков, фенхеля, апельсина с горчицей и пармезановыми чипсами
Insalata di puntarelle con acciugata \ Салат из цикория с анчоусами

Primi piati \ Первые блюда
Ribollita \ Риболлита (традиционный тосканский густой овощной суп)
Penne al sugo toscano \ Пенне (паста) с мясным соусом
Orecchiette al broccoli \ Ореккьетте (паста) с брокколи
Fiocchetti di pera in salsa di taleggio e asparagi \ Фиоккетти (паста) с начинкой из груши со сливочным соусом из сыра таледжио и спаржи
Tagliatelle al sugo di cinghiale \ Тальятелле (паста) с соусом из кабана

Pietanze \ Вторые блюда
Trippa alla fiorentina \ Триппа (традиционное блюдо из субпродуктов)
Ossobuco alla fiorentina \ Оссобуко (тушеная часть свиной голяшки) по-флорентийски
Coniglio saltato con scalogno e patate \ Кролик с луком-шалот и картофелем
Petto d'anatra con salsa agrumata \ Утиное филе с цитрусовым соусом
Spalla di maiale con isalata invernale di daikon, arance e marmellata di cipolle

Alla griglia \ Гриль
Tagliata di manzo \ Говяжий стейк средней прожарки (подается нарезанным)
Bistecca alla fiorentina \ Стейк из говядины весом около 1 кг, сильно зажаренный на углях снаружи и сырой внутри, — самое популярное блюдо Флоренции

Contorni \ Гарниры
Patate al forno \ Запеченный картофель
Spinaci saltati \ Тушеный шпинат
Pure di sedano rapa e patate \ Пюре из корня сельдерея и картофеля
Carciofi fritti \ Жареные артишоки

Por finirein dolcezza \ Десерты
Tiramisu della casa \ Домашний тирамису
Tarte tatin \ Яблочный пирог
Latte alla portoghese all’arancia \ Апельсиновый крем-карамель
Mattonella al cioccolato \ Шоколадный торт
Pere allo zafferano con uvetta e pinoli \ Груши с шафраном, изюмом и кедровыми орехами

Date: 2015-01-09 05:49 am (UTC)
From: [identity profile] tovpanorama.livejournal.com
С Днем Рождения!
Море счастья и океан добра!

сказочная открытка с днем рождения

May 2014

S M T W T F S
    123
4 5 678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 08:46 am
Powered by Dreamwidth Studios