Mar. 25th, 2011

vika: (Default)
Попробовать на Сицилии:
Caponata [капоната] овощное рагу с оливками, каперсами, изюмом, кедровыми орехами (как вариант).
Сardi in pastella [карди ин пастэлла] - артишоки в кляре.
Gateau di patate [гатэау ди пататэ] - картофельная запеканка.
Insalata di arance [инсалата ди аранче] - салат из апельсинов.
Matarocco [матарокко] - густой томатный соус.
Mauru [мауру] - мало информации, насколько я поняла, теплый салат из красных водорослей.
Milinciani ammuttunati [милинчьяни аммуттунати] - фаршированные баклажаны.
Parmigiana di melanzane [пармиджьяна ди мэланзане] - баклажаны запепеченные с сыром в томатном соусе.
Quarume [куарумэ] - требуха говяжья какая-та (уличная).
Sfogghiu o sfoglio [сфоггиу или сфольё] - пирог с мягким сыром.
Stigghiole [стигьёле] - требуха ягненка с зеленью, с луком или без, выглядит занятно (уличная).
Pani ca meusa [пани ка меуса] - требуха говяжья в булочке с кунжутом (уличная).

May 2014

S M T W T F S
    123
4 5 678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 08:50 am
Powered by Dreamwidth Studios