Jan. 19th, 2011

vika: (Default)

paella01

Картофель нарезать тонкими кружочками обжарить до мягкого состояния, постоянно помешивая, чтобы не образовывалась корочка, добавив лук, когда картошка будет наполовину готовая. Отбросить на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло и немного остудить. Взбить яйца (по объему чуть меньше готового картофеля), посолить, поперчить (опционально), я еще люблю класть сладкую молотою паприку. Добавить картофель и хорошо перемешать. Обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, выравнивая края лопаткой. Для улучшения формы можно перевернуть 2 раза.
Нюансы переворачивания и прочие тонкости можно посмотреть здесь:
http://www.metacafe.com/watch/603731/el_cocinero_fiel_i_tortilla_de_patata_a_mi_manera/
+1, моя выпендрежная подача )

May 2014

S M T W T F S
    123
4 5 678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 02:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios